Пищевые кислоты, консерванты, лимонная кислота

Вид: Лимонная кислота

Лимонная кислота и другие пищевые кислоты используются в производстве безалкогольных напитков, в винах, рыбных продуктах, фруктовых и овощных консервах, майонезах, мороженом, десертах и др.

Лимонная кислота (Е330) может выступать не только в роли регулятора кислотности и катализатора гидролиза и инверсии, но еще и как стабилизатор окраски, синергист антиоксидантов. Все эти свойства лимонной кислоты широко используются в пищевой промышленности.

Аскорбиновая кислота (Е300) применяется в пищевой промышленности в качестве антиоксиданта, предотвращающего окисление продукта, для ускорения образования окраски, насыщения напитков и продуктов витамином С, в пивоваренном производстве, а также в фармакологической промышленности.

Молочная кислота (Е270) как пищевая добавка используется в качестве регулятора кислотности в консервации овощей и фруктов, в производстве кондитерских изделий, пива, безалкогольных напитков, хлеба и мучных изделий. А также в мясоперерабатывающей, рыбной, молокоперерабатывающей, масложировой и других отраслях пищевой промышленности.

Современное пищевое производство не обходится без консервантов, пищевых добавок, увеличивающие срок хранения продукции и предотвращающих ее порчу. Наиболее используемыми являются сорбиновая и бензойная кислоты, а также их соли.

Компания Союзпродопт – прямой импортер лимонной кислоты, других пищевых кислот и консервантов для пищевого производства. Мы являемся одним из ведущих поставщиков лимонной кислоты в России. Стабильные поставки и большие объемы закупок позволяют нам поставлять Вам качественную продукцию по фиксированным ценам.

Купить лимонную кислоту оптом, а также другие ингредиенты для пищевого производства Вы можете в компании Союзпродопт.